作者rLiz ()
看板baking
標題[問題] 雙蛋黃的雞蛋
時間Tue Dec 25 17:34:10 2012
不小心弄破了5顆雙蛋黃雞蛋
想說拿幾顆來做蛋糕消耗的比較快
請問如果是要做磅蛋糕或海綿蛋糕的話
配方會需要調整嗎?
還是其實反正都是全蛋 蛋黃蛋白比例沒有差?
請大家幫我解惑一下 謝謝~~
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◆ From: 111.242.62.1
1F：→ Junchoon:差別不會很大，不過最好是用以重量為單位的食譜 12/25 17:40
2F：→ rLiz:謝謝~! 12/26 08:20
3F：→ hedgehogs:從原PO的描述感覺雙黃蛋很普通，我的錯覺嗎？ 12/26 20:52
4F：→ rLiz:哈哈 我也沒想那麼多欸 人家給的雞蛋 外型都比較瘦長 我媽說 12/26 22:38
5F：→ rLiz:那種的都是雙蛋黃的 我還以為是品種的關係XD 估狗了一下好像 12/26 22:39
6F：→ rLiz:是年輕母雞比較容易生這種蛋 12/26 22:40
7F：推 hope23:我家的也都是雙蛋黃耶XD原來這麼常見 01/09 16:23