作者angel0430 (阿絕)
看板baking
標題[問題] 成品的顏色
時間Fri Dec 21 13:00:35 2012
每次烤出來的東西無論是餅乾或小蛋糕
好吃歸好吃可是賣相都不佳
不管是做巧克力、奶油甚至抹茶口味的東西
烤出來一律是褐色的...
吃起來沒有焦，感覺提早一點拿出烤箱會不熟
這次做牛力更誇張
明明外殼只有加奶油的卻被問說是不是巧克力口味...
要怎麼做出外面那樣誘人的顏色?
他們是加色素弄出來的嗎...
是說之前有板友貼自己烤出來的牛力照片
也是美美的顏色啊，怎麼我的就....
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◆ From: 219.85.1.209
1F：推 bestangie2:上層蓋鋁箔紙防止過度上色 12/21 15:47
2F：→ Junchoon:你的溫度可能太高了 12/22 15:19
3F：→ iillai:或是糖太多... 12/24 21:21