美食輕鬆做：水果內餡法式蛋糕 原始圖文網址：http://www.niusnews.com/index.php/main/view/3555 水果吃不完除了作成果醬之外，拿來做甜點也是個好注意。 水果酸酸甜甜的滋味和蛋糕餅乾絕配， 而有內餡的法式蛋糕Clafoutis可以說是最不容易失敗的一種了！來看看該怎麼做吧！ http://www.niusnews.com/=3gpavg4 漂亮的成品可供8人份食用。在這裡用的是洋李做示範。 http://www.niusnews.com/=3h04135 櫻桃、水蜜桃、洋李、蘋果、桑葚…這類水果都能拿來當內餡使用，為了食用方便，會先 去核。 準備材料： 融化的奶油*1茶匙 剝皮、去核、冷凍的紅色洋李*10顆 蛋*4顆 粗糖*6茶匙 液狀奶油*500毫升 (預備多一些最後用) 君度橙酒 or 白蘭地*1茶匙 薄片杏仁*70克 糖粉*適量 (最後要撒在蛋糕上) 步驟： - 烤箱預熱到190度C - 將瓷盤刷上融化的奶油。 - 洋李弧面朝上切面朝下擺在盤裡，放在一旁閒置。 - 將蛋和糖均勻攪拌，再加入液狀奶油充分拌勻，最後攪入君度橙酒 or 白蘭地。 - 將上述混合物倒入瓷盤中，上方灑薄片杏仁。 - 放進烤箱裡烤40分鐘，看到它膨脹起來後拿出來，撒上糖粉佐噴狀奶油吃。 烤過的水果軟軟的，和生吃有不一樣的口感。如果你平常不喜歡吃水果，應該試試水果內 餡的蛋糕，說不定一試便愛上了噢。 Source: bakeabooing --

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