作者velvet36 (舌頭)
看板baking
標題[問題] 用麵包機做蛋糕跟橘丁麵包問題
時間Mon Nov 26 00:44:39 2012
家裡有一台國際牌103T，因為小孩很喜歡戚風蛋糕，
但家裡沒有攪拌機、打蛋器，請問用麵包機可以打蛋白嗎？
應該使用它的麵團攪拌功能，還是蛋糕功能呢？
可以打開蓋子看著它攪拌，以確認狀態嗎，會不會飛濺@@
另外一個問題是，我很喜歡外面有橘丁、橙香的歐包，
尤其跟巧克力很對味，請問這種是加果醬下去做對嗎？
但今天跑去阿段，老闆娘說它的果醬適合做蛋糕，
麵包要買專門的橘丁，請問歐包到底要買什麼材料呢？謝謝。
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◆ From: 1.34.95.125
1F：推 Resin:不能打蛋白，要另外打好再加入；攪拌時可開蓋 11/26 01:30
2F：推 OSA:想做出戚風蛋糕，只能買打蛋器，將蛋黃蛋白分開打，麵包機做出 11/26 20:32
3F：→ OSA:的蛋糕，應該是偏馬芬類的。 11/26 20:34