作者ramboeon2 (胖胖)
看板baking
標題[問題] 饅頭的麵粉味問題
時間Wed Nov 21 04:39:54 2012
想請教…
自己做饅頭發現…發酵完全以及蒸熟後，都會有一股麵粉味…
但是外面賣的好像都沒有…這是什麼原因呢？還是有哪個步驟我沒做呢？
再請有經驗的大大解答一下！感恩！
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 123.110.26.85
1F：推 lykosluna:有可能是麵粉在揉的時候結塊沒有開 就下去蒸了@@" 11/22 04:44