作者valort27812 (輝)
看板baking
標題[問題] 有關於餅乾的麵團
時間Wed Oct 24 00:30:57 2012
就如同標題
昨天在學校做胚芽餅乾
一開始用糖油拌合法
然後結果加蛋的時候(打算分三次加)
第一次加完
結果忘記調三速
結果還是吃進去了
二三次不小心失手全倒進去了...
才想到轉三速...
就油水分離了...
被同學罵到臭頭...
有誰可以教一下 該怎麼打嗎?
每次打這個都變成蛋花湯...
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 203.68.2.244
1F：→ limou:麵粉加下去就沒事啦! 10/24 01:40
2F：→ youngakita:蛋很滑,且都會黏在一起.建議用鐵湯匙挖,才不會不小心 10/24 10:54
3F：→ youngakita:掉下去.個人小心得. 10/24 10:54
4F：→ Junchoon:先加一點麵粉下去低速拌勻就好了 10/24 11:30