作者mtvtwo (222)
看板baking
標題[問題] 鹹鹹的重乳酪
時間Sun Oct 14 18:33:18 2012
我在一些餐廳吃到的cheese cake是帶點鹹味的
濃濃的乳酪，鹹鹹甜甜的味道，我很喜歡啊～～
可是搜了下找不到相關食譜，請問有什麼特殊的關鍵字嗎？
做這種鹹甜的cheese cake，就是cream cheese 加鹽嗎？還是要加別種鹹味cheese？
如果大大有特別好的食譜也請推薦哈！
謝謝！
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 123.120.85.233
1F：推 limou:帕瑪森??? 10/14 18:53
2F：→ Junchoon:cream cheese本身就有點鹹味了吧 10/14 19:09
3F：→ purpleharn:cream cheese本身有點鹹味，如果覺得不夠，我上次做的 10/15 09:08
4F：→ purpleharn:時候有加一小匙的blue cheese，起司味道會更濃而且帶 10/15 09:08
5F：→ purpleharn:有鹹味，只是真的只能加一點點，不然會整個大走味 10/15 09:09
6F：→ mrschiu:最近幾年有些地方會賣海鹽乳酪蛋糕..該不會就是這個? 10/15 20:26
7F：→ mtvtwo:我平時做的重乳酪都不夠鹹啊 blue cheese好重口味啊@@ 10/16 10:31
8F：→ mtvtwo:竟然沒搜過 鹽 乳酪 我來搜搜看 感謝樓上m大 10/16 10:34
9F：推 tintin246:奶油乳酪本來就鹹的，少放糖就好 10/17 09:32