作者babynet (努力往前..GO!!)
看板baking
標題[問題] 糖霜保存期限?
時間Tue Oct 2 16:39:10 2012
如題..
想請問一下，用蛋白粉打的蛋白糖霜可以保存多久?
ps.我是用三明治袋裝好冷藏著，打算拿來玩彩繪餅乾用。
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 59.104.156.209
1F：推 Nintendou:Royal Icing 用蛋白粉製作的可保存較久, 冷藏約一個月 10/03 22:02
2F：→ Nintendou:不過重點一定要密封好, 最好用保鮮盒裝, 不然乾硬的很快 10/03 22:03
3F：→ babynet:哇..一個月..那可以比較放膽去調了..謝謝噢!!^^ 10/04 15:41
4F：→ babynet:想要再問一下,蛋白粉做 的糖霜是不是可以不必再經過烘烤? 10/04 15:41
5F：推 Nintendou:蛋白粉雖然有經過殺菌的程序, 但還是低溫烘烤一下比較好 10/04 17:29
6F：→ Nintendou:因為畫完後還是需要放乾, 水分若滲透到餅乾裡會變得濕軟 10/04 17:30
7F：→ Nintendou:而且在含有水份的情況, 等放乾時還是容易滋生細菌 10/04 17:31
8F：→ babynet:原來如此!!!感謝N大的詳細解答..^^ 10/04 18:07