作者babynet (努力往前..GO!!)
看板baking
标题[问题] 糖霜保存期限?
时间Tue Oct 2 16:39:10 2012
如题..
想请问一下，用蛋白粉打的蛋白糖霜可以保存多久?
ps.我是用三明治袋装好冷藏着，打算拿来玩彩绘饼乾用。
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※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc)
◆ From: 59.104.156.209
1F：推 Nintendou:Royal Icing 用蛋白粉制作的可保存较久, 冷藏约一个月 10/03 22:02
2F：→ Nintendou:不过重点一定要密封好, 最好用保鲜盒装, 不然乾硬的很快 10/03 22:03
3F：→ babynet:哇..一个月..那可以比较放胆去调了..谢谢噢!!^^ 10/04 15:41
4F：→ babynet:想要再问一下,蛋白粉做 的糖霜是不是可以不必再经过烘烤? 10/04 15:41
5F：推 Nintendou:蛋白粉虽然有经过杀菌的程序, 但还是低温烘烤一下比较好 10/04 17:29
6F：→ Nintendou:因为画完後还是需要放乾, 水分若渗透到饼乾里会变得湿软 10/04 17:30
7F：→ Nintendou:而且在含有水份的情况, 等放乾时还是容易滋生细菌 10/04 17:31
8F：→ babynet:原来如此!!!感谢N大的详细解答..^^ 10/04 18:07