作者mooagee (Angela)
看板baking
標題[問題] 預作鳳梨酥的鳳梨餡
時間Wed Sep 26 21:14:32 2012
請問各位大大
為什麼做好的鳳梨餡，奶油無法完全吃進去...
我是參考Carol的食譜
用新鮮鳳梨加砂糖煮滾再加奶油 煮到冒泡
再加入玉米粉
是因為奶油份量太多嗎??
還是煮滾太久導致油水分離....>.<
還有辦法補救嗎?
謝謝~
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◆ From: 119.14.79.23
1F：→ Junchoon:你收的不夠乾水分太多油會吃不進去 09/26 22:57