作者ShirleyLin (下一站，說愛你)
看板baking
標題[問題] 煎茶的糖漿作法
時間Wed Sep 19 23:17:41 2012
我想做日本煎茶味的糖漿，
所以就先把茶包煮滾，然後加上gum syrup(這應該翻成膠糖漿嗎？)攪拌
但成品不如預期，完全就是水水的，
或許多加一點gum syrup可以變稠，卻又覺得加太多的話味道會被帶走，
有點困擾呀……
不知道有沒有人有做過類似糖漿的經驗呢？
可以分享一下該怎麼做(比例)才能成像楓糖漿或是黑蜜那樣帶有濃稠感？
先謝謝了:)
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◆ From: 114.173.130.67
1F：→ GirlInBlack:用light corn syrup?這個本身沒什麼味道 09/19 23:29
2F：→ GirlInBlack:然後就是你煮煎茶的時候要用很多茶配很少水 09/19 23:30