作者ShirleyLin (下一站，说爱你)
看板baking
标题[问题] 煎茶的糖浆作法
时间Wed Sep 19 23:17:41 2012
我想做日本煎茶味的糖浆，
所以就先把茶包煮滚，然後加上gum syrup(这应该翻成胶糖浆吗？)搅拌
但成品不如预期，完全就是水水的，
或许多加一点gum syrup可以变稠，却又觉得加太多的话味道会被带走，
有点困扰呀……
不知道有没有人有做过类似糖浆的经验呢？
可以分享一下该怎麽做(比例)才能成像枫糖浆或是黑蜜那样带有浓稠感？
先谢谢了:)
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1F：→ GirlInBlack:用light corn syrup?这个本身没什麽味道 09/19 23:29
2F：→ GirlInBlack:然後就是你煮煎茶的时候要用很多茶配很少水 09/19 23:30