作者tina0117 (踢那)
看板baking
標題[蛋糕] 戚風蛋糕先把麵糊做起來放可以嗎?
時間Thu Aug 30 23:49:57 2012
想請問如果想烤兩個戚風蛋糕
但是烤箱只有一個 烤模有兩個
這樣可以一次做兩份得麵糊起來 先烤一個 另一個放在旁邊待會再烤
這樣可以嗎?? 會不會有消泡的問題呢???
另外想請問用倒扣叉的話，是要直接把叉子插進蛋糕內嗎??
先謝謝各位了!!
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◆ From: 114.40.53.169
1F：推 Nintendou:消泡是一定會的, 分開處理比較好; 倒扣叉直接插就可以了 08/30 23:58
2F：→ tina0117:謝謝你 那我還是不要懶惰 分兩次準備材料好了 08/31 00:04
3F：→ neveneve:七篇之前不是才有人問過一樣的問題？應該同頁面就看得到 08/31 02:20
4F：推 sashababie:可以把第二顆的蛋白先放冰箱，蛋黃糊一起準備沒關係 08/31 10:59
5F：→ sashababie:蛋白霜就是一定要現打才行 08/31 10:59
6F：→ youngakita:如果是30公升的烤箱,基本上可以擺入一個8吋模和12兩土 08/31 11:17
7F：→ youngakita:司模,上次在家裡有試過.反而倒在土司模的烤起來好吃. 08/31 11:18
8F：→ youngakita:不過要記住平常準備一份時倒在8吋模的份量,不要倒土司 08/31 11:19
9F：→ youngakita:時又不夠了. 08/31 11:19
10F：→ tiamero:標題錯誤 09/01 00:01