作者tina0117 (踢那)
看板baking
标题[蛋糕] 戚风蛋糕先把面糊做起来放可以吗?
时间Thu Aug 30 23:49:57 2012
想请问如果想烤两个戚风蛋糕
但是烤箱只有一个 烤模有两个
这样可以一次做两份得面糊起来 先烤一个 另一个放在旁边待会再烤
这样可以吗?? 会不会有消泡的问题呢???
另外想请问用倒扣叉的话，是要直接把叉子插进蛋糕内吗??
先谢谢各位了!!
--
※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc)
◆ From: 114.40.53.169
1F：推 Nintendou:消泡是一定会的, 分开处理比较好; 倒扣叉直接插就可以了 08/30 23:58
2F：→ tina0117:谢谢你 那我还是不要懒惰 分两次准备材料好了 08/31 00:04
3F：→ neveneve:七篇之前不是才有人问过一样的问题？应该同页面就看得到 08/31 02:20
4F：推 sashababie:可以把第二颗的蛋白先放冰箱，蛋黄糊一起准备没关系 08/31 10:59
5F：→ sashababie:蛋白霜就是一定要现打才行 08/31 10:59
6F：→ youngakita:如果是30公升的烤箱,基本上可以摆入一个8寸模和12两土 08/31 11:17
7F：→ youngakita:司模,上次在家里有试过.反而倒在土司模的烤起来好吃. 08/31 11:18
8F：→ youngakita:不过要记住平常准备一份时倒在8寸模的份量,不要倒土司 08/31 11:19
9F：→ youngakita:时又不够了. 08/31 11:19
10F：→ tiamero:标题错误 09/01 00:01