作者viper2000 (viper2000)
看板baking
標題[問題] BLENDTEC打發蛋白
時間Thu Aug 9 03:41:08 2012
不好意思想請問大家, 有沒有人可以用BLNEDTEC把蛋白打發的呢?
<前情提要>
最近嘗試著去做戚風蛋糕, 用了手上有的攪拌棒+打蛋套件 (
http://ppt.cc/dqMy ), 在
蛋黃蛋分仔細分離後, 拿去攪拌棒去攪蛋白+細砂糖, 打到攪拌棒都燙到手無法拿了, 打出
來還是蛋汁, 當然, 戚風蛋糕做出來就變得很紥實, 一點都感覺(吃, 看)不到鬆軟, 可憐了
我家人的肚子 XD
在不死心 (或不怕死 <--- 因為炸掉的蛋糕不是我吃)的傻勁驅使下, 望著家裏的BLENDTEC
, 嘿嘿嘿, 心生歹念的我又把蛋白倒進去打, 打了十幾分鐘, 當然, 人衰種不啊生菜閨,
結果還是蛋汁無誤 (抖), 當然, 我只吃了一口"威"風蛋糕(就一點都不鬆軟咩, 所以, 既
然看起來很像但吃起來不一樣的, "威"風蛋糕就面世了 XD), 結論當然還是, 通通又倒到
可憐的家人胃裏了 :~~(
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◆ From: 114.34.131.86
1F：→ GirlInBlack:這是不可能的任務吧。打蛋白打發要把大量的空氣打進去 08/09 04:12
2F：→ jinyuan79:請不要再浪費食物跟荼毒可憐的家人了 08/09 10:18
3F：推 s8624032:買隻便宜的攪拌器就可以打蛋糕了，幾百大洋而已 08/09 12:06
4F：→ Junchoon:果汁機可以打美乃滋但是不適合拿來打蛋白 08/09 17:17
5F：→ viper2000:請問攪拌器是指打蛋機嗎? 08/09 17:22
7F：→ s8624032:類似這種的，有兩坨球狀攪拌棒的都可以 08/10 11:36
8F：→ viper2000:自回一下, 改用打蛋機就可以把蛋白打到乾性發泡了.... 08/10 17:31
9F：推 tale0923:我一開始用調理棒,打到馬達燒掉送修;後來連攪拌頭鐵絲都 08/10 23:57
10F：→ tale0923:斷掉了;就去買了一般的攪拌器.比起來調理棒打發真是垃圾 08/10 23:59
11F：→ tale0923:調理棒多功能但是樣樣不精... 08/11 00:03