作者viper2000 (viper2000)
看板baking
标题[问题] BLENDTEC打发蛋白
时间Thu Aug 9 03:41:08 2012
不好意思想请问大家, 有没有人可以用BLNEDTEC把蛋白打发的呢?
<前情提要>
最近尝试着去做戚风蛋糕, 用了手上有的搅拌棒+打蛋套件 (
http://ppt.cc/dqMy ), 在
蛋黄蛋分仔细分离後, 拿去搅拌棒去搅蛋白+细砂糖, 打到搅拌棒都烫到手无法拿了, 打出
来还是蛋汁, 当然, 戚风蛋糕做出来就变得很紥实, 一点都感觉(吃, 看)不到松软, 可怜了
我家人的肚子 XD
在不死心 (或不怕死 <--- 因为炸掉的蛋糕不是我吃)的傻劲驱使下, 望着家里的BLENDTEC
, 嘿嘿嘿, 心生歹念的我又把蛋白倒进去打, 打了十几分钟, 当然, 人衰种不啊生菜闺,
结果还是蛋汁无误 (抖), 当然, 我只吃了一口"威"风蛋糕(就一点都不松软咩, 所以, 既
然看起来很像但吃起来不一样的, "威"风蛋糕就面世了 XD), 结论当然还是, 通通又倒到
可怜的家人胃里了 :~~(
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※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc)
◆ From: 114.34.131.86
1F：→ GirlInBlack:这是不可能的任务吧。打蛋白打发要把大量的空气打进去 08/09 04:12
2F：→ jinyuan79:请不要再浪费食物跟荼毒可怜的家人了 08/09 10:18
3F：推 s8624032:买只便宜的搅拌器就可以打蛋糕了，几百大洋而已 08/09 12:06
4F：→ Junchoon:果汁机可以打美乃滋但是不适合拿来打蛋白 08/09 17:17
5F：→ viper2000:请问搅拌器是指打蛋机吗? 08/09 17:22
7F：→ s8624032:类似这种的，有两坨球状搅拌棒的都可以 08/10 11:36
8F：→ viper2000:自回一下, 改用打蛋机就可以把蛋白打到乾性发泡了.... 08/10 17:31
9F：推 tale0923:我一开始用调理棒,打到马达烧掉送修;後来连搅拌头铁丝都 08/10 23:57
10F：→ tale0923:断掉了;就去买了一般的搅拌器.比起来调理棒打发真是垃圾 08/10 23:59
11F：→ tale0923:调理棒多功能但是样样不精... 08/11 00:03