黑胡椒奶油鹹味餅乾 圖解步驟網誌版 http://vicky2543.blogspot.tw/2012/08/black-pepper-butter-biscuits.html 材料：(24塊) 1.無鹽奶油100g 2.蛋1顆 3.低筋麵粉150g 4.綜合香料1小匙 5.黑胡椒1/2小匙 6.海鹽2小匙 做法： 1.將無鹽奶油打至鬆軟的狀態後加入香料、黑胡椒跟海鹽拌勻 2.將雞蛋打入至奶油中攪拌至滑順狀態 3.將麵粉過篩拌勻整成麵糰後放入箱冷藏30分鐘即可使用 4.將麵糰擀平至0.3cm的厚度接著押出自己喜歡的造型 5.表面灑上些許海鹽放入180度C烤箱烤15分鐘就完成囉！ 小提醒： 1.使用精鹽的話，鹽量要減少為1小匙避免過鹹 2.綜合香料可以省略不加 3.可以磨檸檬皮進去增加香氣 -------------------------------------- 因為家裡的海鹽跟黑胡椒都是現磨的 所以我在做這個餅感得時候很少用量匙下去量份量 而是憑感覺加入後，直接沾取拌勻的奶油試味道 這樣的餅感簡單易做又帶有鹹香味 很適合拿來解開甜食的膩口 而因為香料與黑胡椒所散發的獨特香氣 讓它就算單獨當午後小點一樣很不錯喔！ -- Vicky的美食、美酒、好時光 http://vicky2543.blogspot.com/ --

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