作者iamyufish (＊*魚魚*＊)
看板baking
標題[蛋糕] 磅蛋糕表面~
時間Sun Jul 29 15:35:46 2012
各位baking版的板友大家好~我第一次烤蛋糕 十分興奮!!!
我烤了一個香蕉口味的磅蛋糕
可是因為香蕉不夠熟爛 所以蛋糕味道不是很重
口感是很好很濕潤~ 就是敗在香蕉不夠香 ˊˋ
所以我想問的是:
如果已經烤好的蛋糕 但是發現蛋糕沒什麼味道
可以在磅蛋糕表面塗上一些醬汁 放一夜讓蛋糕吸收 比較有味道嗎?
目前想到的是:
1.奶酒(有奶香味又夠甜)
2.柳橙汁(蛋糕表皮有撒柳橙皮 烤完後香氣竟然大勝香蕉 )
可以請大家給我一點建議嗎? 謝謝:)
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 101.13.120.254
1F：→ Junchoon:奶酒會容易壞吧，一般蛋糕都是塗酒糖液 07/29 16:01
2F：→ Junchoon:可以用Rum加30度的糖漿去刷，rum味道跟香蕉也很搭 07/29 16:02
3F：→ iamyufish:家裡沒有RUM Q_Q 07/29 16:23
4F：推 bcjblackcat:可以直接刷香橙酒或萊姆酒 07/30 14:40
5F：→ bcjblackcat:烤到一半表皮變硬時刷一次，出爐後再刷一次 07/30 14:41
6F：→ tiamero:標題錯誤 07/30 15:14