作者iamyufish (＊*鱼鱼*＊)
看板baking
标题[蛋糕] 磅蛋糕表面~
时间Sun Jul 29 15:35:46 2012
各位baking版的板友大家好~我第一次烤蛋糕 十分兴奋!!!
我烤了一个香蕉口味的磅蛋糕
可是因为香蕉不够熟烂 所以蛋糕味道不是很重
口感是很好很湿润~ 就是败在香蕉不够香 ˊˋ
所以我想问的是:
如果已经烤好的蛋糕 但是发现蛋糕没什麽味道
可以在磅蛋糕表面涂上一些酱汁 放一夜让蛋糕吸收 比较有味道吗?
目前想到的是:
1.奶酒(有奶香味又够甜)
2.柳橙汁(蛋糕表皮有撒柳橙皮 烤完後香气竟然大胜香蕉 )
可以请大家给我一点建议吗? 谢谢:)
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※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc)
◆ From: 101.13.120.254
1F：→ Junchoon:奶酒会容易坏吧，一般蛋糕都是涂酒糖液 07/29 16:01
2F：→ Junchoon:可以用Rum加30度的糖浆去刷，rum味道跟香蕉也很搭 07/29 16:02
3F：→ iamyufish:家里没有RUM Q_Q 07/29 16:23
4F：推 bcjblackcat:可以直接刷香橙酒或莱姆酒 07/30 14:40
5F：→ bcjblackcat:烤到一半表皮变硬时刷一次，出炉後再刷一次 07/30 14:41
6F：→ tiamero:标题错误 07/30 15:14