作者chiuyufen (啊)
看板baking
標題[問題] 布丁的蛋位好重
時間Sun Jul 22 21:53:45 2012
最近試著開始做布丁
可是每次做的布丁蛋腥味都非常重
(第一次烤太久整個覺得是甜的蒸蛋阿Orz)
我爬文之後有嘗試過加蘭姆酒/香草精
但總覺得蛋味還是非常明顯
也試過調整全蛋跟蛋黃的比例 結果也還是一樣
到底是哪裡有問題咧QQ
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 114.45.177.248
1F：→ meisterhaft:要不要換牌雞蛋試試? 07/22 21:59
2F：推 Justee:增加牛奶味道可以壓過蛋味，將牛奶換成一半牛奶一半鮮奶油 07/23 16:56
3F：推 sssh30113:可以加香草精or香草豆莢!!! 03/24 20:41