作者antiknocking (小愷)
看板baking
標題[問題] baking powder是小蘇打粉還是泡打粉？
時間Sun Jul 22 14:06:45 2012
常見的餅乾/蛋糕添加劑應該就是小蘇打粉或是泡打粉
最近在看jamie oliver的司康食譜
其中一項寫"baking powder" 以前是手邊剛好都有泡打粉
泡打粉外包裝都有寫baking powder 於是我都很直觀地認為
baking powder = 泡打粉
但近日從costco買了一大包 arm&hammer的小蘇打粉
上面寫baking soda......
剛好泡打粉用完 手邊又有小蘇打粉
不知道這2者能否互相取代？
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 111.240.116.125
1F：推 limou:兩種是不大一樣的東西喔！不建議替換 07/22 14:19
2F：推 klett:你的敘述也寫很得很清楚呀，不相同的名字；它們是不一樣的 07/22 17:02
3F：→ antiknocking:謝謝樓上2位回答~~我還是不要亂換吧 再次感謝~~~ 07/22 18:19
4F：推 jinyuan79:用小蘇打做司康,鹼味會很重喔~不建議 07/22 22:15