作者antiknocking (小恺)
看板baking
标题[问题] baking powder是小苏打粉还是泡打粉？
时间Sun Jul 22 14:06:45 2012
常见的饼乾/蛋糕添加剂应该就是小苏打粉或是泡打粉
最近在看jamie oliver的司康食谱
其中一项写"baking powder" 以前是手边刚好都有泡打粉
泡打粉外包装都有写baking powder 於是我都很直观地认为
baking powder = 泡打粉
但近日从costco买了一大包 arm&hammer的小苏打粉
上面写baking soda......
刚好泡打粉用完 手边又有小苏打粉
不知道这2者能否互相取代？
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◆ From: 111.240.116.125
1F：推 limou:两种是不大一样的东西喔！不建议替换 07/22 14:19
2F：推 klett:你的叙述也写很得很清楚呀，不相同的名字；它们是不一样的 07/22 17:02
3F：→ antiknocking:谢谢楼上2位回答~~我还是不要乱换吧 再次感谢~~~ 07/22 18:19
4F：推 jinyuan79:用小苏打做司康,硷味会很重喔~不建议 07/22 22:15