圖文網誌版:http://www.wretch.cc/blog/iiccee106/13384484 望著桌上一堆歷年來收集的超可愛MOS布蕾玻璃瓶 突然很想做個鮮奶酪吃吃 默默的完成了8杯 4種SIZE 香濃可口的原味鮮奶酪 [材料]: 1.林鳳營全脂鮮奶 500 ml 2.安佳液態鮮奶油 250 ml 3.吉利丁片 4.5 片 4.砂糖 適量 [做法]: 1.隔水加熱全脂鮮奶 並加入適量的砂糖 攪拌至砂糖全部溶化後關火 (牛奶溫度微熱即可 不需要太燙 也不要加熱到滾) 2.將液態鮮奶油加入至微熱的牛奶中拌勻 3.吉利丁片泡冷水軟化 擠乾水分後加進2.的牛奶中攪拌至吉利丁片完全溶化 4.將3.的鮮奶酪液分裝到各個要裝盛鮮奶酪的容器中 5.等分裝好的鮮奶酪液冷卻後放入冰箱冷藏 約2~3小時後鮮奶酪凝固成形即完成!! 完成後的鮮奶酪味道非常的香濃 奶味十足 吃起來口感軟嫩適中 入口即化 不會太硬Q 也不會太稀軟 是個人及家人都很喜歡的口感 --

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