作者pimw (梁小玻)
看板baking
標題[問題] 水蒸布丁的蛋味太濃?!
時間Sat Jun 16 20:46:32 2012
剛剛參考 Carol老師 水蒸布丁
做好成品後
在試吃的時候 忽然發現
雞蛋味好濃... 應該要說 蛋腥味好濃
我已經有使用香草精約一茶匙去腥
可是 家人吃了 還是都深鎖眉頭.....
有甚麼樣的方法可以改進嗎?
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什麼時候可以放開你
什麼時候可以瀟灑的轉頭走掉
曾經 我擁有了勇敢
現在 我只剩下傷悲
愛你是我一生不悔的決定
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 111.246.67.100
1F：推 emmalee:配香草冰淇淋一起吃呢… 06/16 20:51
2F：→ show1104:買品質好的雞蛋:) 06/16 22:54
3F：推 geartrains:推買品質好的蛋, 我蒸布丁沒用過香草精, 原來是這個理 06/18 17:21
4F：→ geartrains:由啊, 我用的蛋是有機農場宅配的@@ 06/18 17:21
5F：推 GirlInBlack:我都用有機雞蛋....但是還是會家有機香草精說:p 06/19 00:00
6F：→ GirlInBlack:不過蛋黃味濃郁，但黃比例高的蛋真的會好很多 06/19 00:00
7F：→ GirlInBlack: "蛋" 打錯字 06/19 00:02
8F：→ iter:個人建議減少蛋白會好一點 如果是3顆全蛋就改成3蛋黃2蛋白 06/22 02:18