作者pimw (梁小玻)
看板baking
标题[问题] 水蒸布丁的蛋味太浓?!
时间Sat Jun 16 20:46:32 2012
刚刚参考 Carol老师 水蒸布丁
做好成品後
在试吃的时候 忽然发现
鸡蛋味好浓... 应该要说 蛋腥味好浓
我已经有使用香草精约一茶匙去腥
可是 家人吃了 还是都深锁眉头.....
有甚麽样的方法可以改进吗?
--
什麽时候可以放开你
什麽时候可以潇洒的转头走掉
曾经 我拥有了勇敢
现在 我只剩下伤悲
爱你是我一生不悔的决定
--
※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc)
◆ From: 111.246.67.100
1F：推 emmalee:配香草冰淇淋一起吃呢… 06/16 20:51
2F：→ show1104:买品质好的鸡蛋:) 06/16 22:54
3F：推 geartrains:推买品质好的蛋, 我蒸布丁没用过香草精, 原来是这个理 06/18 17:21
4F：→ geartrains:由啊, 我用的蛋是有机农场宅配的@@ 06/18 17:21
5F：推 GirlInBlack:我都用有机鸡蛋....但是还是会家有机香草精说:p 06/19 00:00
6F：→ GirlInBlack:不过蛋黄味浓郁，但黄比例高的蛋真的会好很多 06/19 00:00
7F：→ GirlInBlack: "蛋" 打错字 06/19 00:02
8F：→ iter:个人建议减少蛋白会好一点 如果是3颗全蛋就改成3蛋黄2蛋白 06/22 02:18