作者Zelda99 (薩爾達)
看板baking
標題[問題] 蘋果塔烤好後,表層蘋果的旁邊會有空隙
時間Fri Jun 15 20:01:21 2012
今天做了一個蘋果塔
塔皮上鋪了杏仁奶油醬 (杏仁粉/糖/奶油/蛋)
再放上煎好的焦糖蘋果塊
不過烤好後,蘋果塊的四周都會出現空隙
是蘋果烤後縮水了所以留出空隙嗎?
有辦法解決這問題嗎?
想要表層看起來平滑飽滿的@@~
先感謝回覆了,3Q~~
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◆ From: 203.70.159.97
1F：→ GirlInBlack:所以擺之前要擺很密很滿讓它縮 XD 06/15 23:35
2F：→ GirlInBlack:蘋果片切薄一點，每一片每一邊都重疊到，縮完也比較 06/15 23:40
3F：→ GirlInBlack:不會有空隙 XD 06/15 23:40