作者tonyaa (夏天的風)
看板baking
標題[問題] 用鮮奶油做蛋糕?
時間Fri Jun 1 10:39:29 2012
家裡牛奶剛好用完
剩下鮮奶油
想說不知道瑪芬裡的牛奶和油可不可以用鮮奶油來代替?
有沒有人試過呢?
比例是多少?
謝謝
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 59.113.167.122
1F：推 cloudysister:我會在鮮奶油加水稀釋當牛奶用 比例大概3:1 成品沒感 06/01 18:46
2F：→ cloudysister:覺有差 06/01 18:46
3F：→ cloudysister:阿 是1:3才對 06/01 18:47
4F：→ polb:你可以算一下你馬分配方的水和油的比例，然後鮮奶油大概35趴 06/01 22:06
5F：→ polb:是油，剩下65就當水，在來缺水加水缺油加油 06/01 22:06
6F：→ tonyaa:我剛做了，用鮮奶油取代油的部份，牛奶就直接用水，成功! 06/01 22:08