作者tonyaa (夏天的风)
看板baking
标题[问题] 用鲜奶油做蛋糕?
时间Fri Jun 1 10:39:29 2012
家里牛奶刚好用完
剩下鲜奶油
想说不知道玛芬里的牛奶和油可不可以用鲜奶油来代替?
有没有人试过呢?
比例是多少?
谢谢
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※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc)
◆ From: 59.113.167.122
1F：推 cloudysister:我会在鲜奶油加水稀释当牛奶用 比例大概3:1 成品没感 06/01 18:46
2F：→ cloudysister:觉有差 06/01 18:46
3F：→ cloudysister:阿 是1:3才对 06/01 18:47
4F：→ polb:你可以算一下你马分配方的水和油的比例，然後鲜奶油大概35趴 06/01 22:06
5F：→ polb:是油，剩下65就当水，在来缺水加水缺油加油 06/01 22:06
6F：→ tonyaa:我刚做了，用鲜奶油取代油的部份，牛奶就直接用水，成功! 06/01 22:08