作者yanan0413 (來問問題)
看板baking
標題[問題] 如何作出這種蛋捲
時間Thu May 31 09:14:28 2012
不是福義軒那種蛋捲喔
是類似這種的
http://www.yokumoku.co.jp/products/cigare.html
配方上跟台式的蛋捲有什麼不一樣嗎
還是設備與作法上的不同呢
請問要怎麼做呢
另外想請問
為什麼連結內的蛋捲為什麼外圍的部分顏色比較深
是怎麼做到的
請指教 感恩 <(_ _)>
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◆ From: 111.255.162.120
※ 編輯: yanan0413 來自: 111.255.162.120 (05/31 09:15)
1F：→ Herc:因為會從週圍先上色...用每台烤箱烤應該都會造成這種結果XD 05/31 11:40
2F：→ Herc:這應該就是雪茄餅吧~ 如果用類貓舌餅的配方也可以做 05/31 11:42
3F：→ Herc:烤箱烤出來後, "立刻"卷起 05/31 11:43
4F：→ Junchoon:查煙捲/雪茄餅就可以看到了 05/31 16:31
5F：→ yanan0413:謝謝 我以為是蛋捲 原來有專屬的名稱 05/31 18:05
6F：→ show1104:這是餅乾的一種 不是蛋捲哦^^ 06/01 14:31