作者solamb (阿 KEN)
看板baking
標題[問題] 很有嚼勁的槓子頭
時間Mon May 28 13:34:09 2012
各位板上的高手好~
小弟在某次和老媽在菜市場時
發現有人在賣兩種長相很像的東西
於是上前問才得知這兩種東西叫
1.咸光餅
2.槓子頭
後來各買了一個吃
發現...槓子頭好好吃~~~我好愛那口感~而且咬久了會有麵團香
(不瞞各位...我很喜歡很硬的東西...就連吃歐式麵包都會挑接近"真正"的歐式麵包
台灣大都把歐式麵包改良過了...口感變好軟...不喜歡...
回到家後就想要來自己動手做做看槓子頭~
也爬了文~
但發現沒有相關製作槓子頭的文...
所以想請問一下槓子頭要怎麼製作?還有材料有哪些?
小弟有聽說材料只有麵粉加水...不知道是不是真的...
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◆ From: 61.228.125.173
1F：→ xiaoxiao:"真正"的歐式麵包? 別誤會歐式麵包了 05/28 14:39
2F：→ Junchoon:歐式麵包也有軟的啊 05/29 00:06
3F：→ solamb:我一直以為歐式麵包...都是硬款的XD 05/29 08:53