作者solamb (阿 KEN)
看板baking
标题[问题] 很有嚼劲的杠子头
时间Mon May 28 13:34:09 2012
各位板上的高手好~
小弟在某次和老妈在菜市场时
发现有人在卖两种长相很像的东西
於是上前问才得知这两种东西叫
1.咸光饼
2.杠子头
後来各买了一个吃
发现...杠子头好好吃~~~我好爱那口感~而且咬久了会有面团香
(不瞒各位...我很喜欢很硬的东西...就连吃欧式面包都会挑接近"真正"的欧式面包
台湾大都把欧式面包改良过了...口感变好软...不喜欢...
回到家後就想要来自己动手做做看杠子头~
也爬了文~
但发现没有相关制作杠子头的文...
所以想请问一下杠子头要怎麽制作?还有材料有哪些?
小弟有听说材料只有面粉加水...不知道是不是真的...
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◆ From: 61.228.125.173
1F：→ xiaoxiao:"真正"的欧式面包? 别误会欧式面包了 05/28 14:39
2F：→ Junchoon:欧式面包也有软的啊 05/29 00:06
3F：→ solamb:我一直以为欧式面包...都是硬款的XD 05/29 08:53