作者anniejoy (小魚仔)
看板baking
標題[洽特] 太感動我的馬卡龍終於成功
時間Wed May 16 00:59:50 2012
喔~~就在剛剛 我的第一盤成功長出裙子的馬卡龍終於成功了!!
我實在是太感動了... (畢竟也失敗了好多好多盤...)
本來還很麻煩的先開上火烤上面，再隔絕上火之後 開下火烤下面
今天可能是因為空氣溼度還是溫度都剛好吧?
放在室溫沒多久就直接結皮了，進烤箱也很順利的直接用165度烤好了!!
我窩在烤箱旁邊，看著馬卡龍裙子長出來的時候
感動得都要哭了 :P (因為之前從沒來有一盤長裙子的)
又好怕它們突然消下去或是烤焦 臉貼在烤箱旁邊都快燒焦了 XDDD
附上我的第一次成品來獻醜了
http://ppt.cc/00I!
還要順便請教一下大家.. 我的杏仁粉已經過篩過了 都變得很細了
但為什麼我的馬卡龍表面還是會有一顆一顆的呢?
攪拌的時候我以為是砂糖沒溶化 但烤完還是在上面
可以幫我解惑一下嗎 >"< 謝謝大家!
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◆ From: 125.225.2.37
1F：推 cocold:可能杏仁粉要篩更細一點...或是麵糊要攪拌久一點 05/16 08:53
2F：推 alufish:可以用食物處理機把杏仁粉跟等量糖粉再打一次 05/16 11:03
3F：推 blackcateva:好好喔 我的都失敗 05/17 14:29
4F：推 Tubar:真美 05/18 14:02