作者anniejoy (小鱼仔)
看板baking
标题[洽特] 太感动我的马卡龙终於成功
时间Wed May 16 00:59:50 2012
喔~~就在刚刚 我的第一盘成功长出裙子的马卡龙终於成功了!!
我实在是太感动了... (毕竟也失败了好多好多盘...)
本来还很麻烦的先开上火烤上面，再隔绝上火之後 开下火烤下面
今天可能是因为空气湿度还是温度都刚好吧?
放在室温没多久就直接结皮了，进烤箱也很顺利的直接用165度烤好了!!
我窝在烤箱旁边，看着马卡龙裙子长出来的时候
感动得都要哭了 :P (因为之前从没来有一盘长裙子的)
又好怕它们突然消下去或是烤焦 脸贴在烤箱旁边都快烧焦了 XDDD
附上我的第一次成品来献丑了
http://ppt.cc/00I!
还要顺便请教一下大家.. 我的杏仁粉已经过筛过了 都变得很细了
但为什麽我的马卡龙表面还是会有一颗一颗的呢?
搅拌的时候我以为是砂糖没溶化 但烤完还是在上面
可以帮我解惑一下吗 >"< 谢谢大家!
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◆ From: 125.225.2.37
1F：推 cocold:可能杏仁粉要筛更细一点...或是面糊要搅拌久一点 05/16 08:53
2F：推 alufish:可以用食物处理机把杏仁粉跟等量糖粉再打一次 05/16 11:03
3F：推 blackcateva:好好喔 我的都失败 05/17 14:29
4F：推 Tubar:真美 05/18 14:02