作者renriver (不要惹我ㄛ)
看板baking
標題[問題] 蛋糕布丁夾層怎麼做?
時間Sun May 13 12:31:07 2012
親愛的大家等下想來做個布丁夾層的母親節蛋糕
不過...
這個布丁層是要怎麼做才能像蛋糕店的一樣平平一片呢?
有想過用卡士達餡去鋪再冰過應該也很好吃
可是口感似乎不一樣 @@"
請問大家是怎麼做的呢?
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◆ From: 118.168.75.243
※ 編輯: renriver 來自: 118.168.75.243 (05/13 12:32)
1F：→ Junchoon:用膠凍布丁啊... 05/13 13:51
2F：→ renriver:喔~我的動物性鮮奶油打到油水分離了 orz 05/13 14:05
3F：→ renriver:95元沒了 05/13 14:06
4F：→ renriver:我有墊冰塊水在下面啊 (哭) 05/13 14:10
5F：推 sandyQQ:上次看老師只是把統一布丁切切放上去而己再用鮮奶油固定 05/13 14:20
6F：→ sandyQQ:我看都好好的吃起來也很好吃 應該不用到平平的一片這樣 05/13 14:20
我還是決定用卡士達醫來代替了 orz
喔不~誰來告訴我油水分離的鮮奶油可以做什麼~
好浪費!!!!!!
而且降我沒有鮮奶油可以裝飾了!!!!! (大哭)(撞牆)
※ 編輯: renriver 來自: 118.168.75.243 (05/13 14:43)
※ 編輯: renriver 來自: 118.168.75.243 (05/13 14:47)
7F：→ Junchoon:動物性鮮奶油很容易打過頭啊，要小心 05/13 15:08
8F：→ meisterhaft:我之前有看到一個影片說如果打過頭可以再加新的液態鮮 05/13 16:30
9F：→ meisterhaft:奶油進去再打,可以補救.但是我沒看到她的示範所以不確 05/13 16:30
10F：→ meisterhaft:定是否可行,或者你找個寶特瓶把打過頭的鮮奶油都裝進 05/13 16:31
11F：→ meisterhaft:去再瘋狂搖它,應該就可以得到一些自製奶油? 05/13 16:31
12F：推 guangyi:樓上正解 再加液態鮮奶油就可以救回來 05/14 00:01
13F：→ IhavenoID:請問一下打過頭的話用低溫去烤 還會變硬嗎@@? 05/15 14:02
14F：推 crolya:我以前用布丁粉做過，到入淺鍋凝固就好了 05/28 21:41