作者ted2340 (隨風消逝)
看板baking
標題[問題] 杯子蛋糕的問題
時間Mon Apr 30 23:07:27 2012
今天試作了一下杯子蛋糕
有一個疑問
要如何才不會讓他烤完冷卻後內縮太多啊
導致後來形狀塌塌的很醜@@
我看
是不是要跟製作戚風蛋糕的時候一樣
要先用低溫烘烤啊??
請大家幫我解答一下XD
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 59.115.245.63
1F：→ Junchoon:你的蛋糕麵糊是哪種? 杯子戚風是一定會縮的 05/01 00:08
2F：→ Junchoon:所以坊間才會都填餡販賣啊 05/01 00:09
3F：推 elegantCelia:推~我也想問~~還有要怎樣才能烤出溢出杯緣那種胖嘟嘟 05/01 17:11
4F：→ elegantCelia:感阿~我看DC杯子蛋糕都有那圈~我想要那圈阿~~ 05/01 17:12
5F：→ GirlInBlack:米國的杯子蛋糕幾乎都不是戚風吧。都馬是重到可以打人 05/02 23:58
6F：→ Junchoon:那種請用馬芬或奶油蛋糕的食譜啊 05/05 00:05