雖然沒有像版上一樣其他的高手們那麼厲害 不過可以跟你分享最近跟朋友討論的心得 我高中的時候跟一位姊姊學了大概六小時的麵包、蛋糕技巧 除此之外就靠書本跟網路大概到可以隨手供20人的蛋糕、點心 大家一直都開玩笑說可以開店，不過以這樣的標準來說，版上大概有90%的人都可以開店 也有做過結婚蛋糕(裝飾課另外上課) 後來搬家中斷了烘焙生崖，最近開始恢復到附近的烘焙教室、材料行上課 建議如果你只是學興趣的，可以書+網路，加上一些這類的課程 每堂200~1000不等，看課程，如果有興趣可以私底下跟我聯絡 我可以推薦我覺得不錯的老師 我覺得我上課的老師都很樂於教大家很多小秘訣 如果是要創業，根據我創業成功的朋友說，最快的路徑，就是到實體店家實習 免費幫忙或基本薪水，看怎麼談 上課歸上課 創業成功除了技術重要以外，很多經營管理的"眉角"要實戰過才會知道 當然不是說這樣才會創業成功，板上也有自己摸索出門道的！ 當然如果完全沒接觸過的話，建議你先當興趣接觸看看，確認自己喜不喜歡 再跳坑吧！ 反正一腳踏進來，就算只是玩業餘，坑就挺深的了，別愁坑不夠跳啊~(菸) ※ 引述《vacky (天線丁丁)》之銘言： : 小弟目前是休學狀態 : 也在西點房打工 一個月十幾天（店裡排的） : 下學期會復學（數學系） : 因為對烘焙很有興趣 又不想浪費剩下來的三四個月 : 所以想認真的學一點西點蛋糕方面的東西 : 目前考慮的是 書本網路 跟 八里穀研所的烘焙課 : 考慮的點 : 1.這段期間看過不少書跟網路影片 感覺現在的圖片教學等等越來越仔細了！ : 書裡也都會介紹很多訣竅 : 2.八里穀研所的費用很高（5萬5）雖父母親也同意我去上課了 : 總覺得這錢拿來買書 材料 烤箱 也可以做不少了 : 想請問版上各位大大可以給我一些指點嗎？ : 該選書本網路 還是 去上課 比較好 --

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