虽然没有像版上一样其他的高手们那麽厉害 不过可以跟你分享最近跟朋友讨论的心得 我高中的时候跟一位姊姊学了大概六小时的面包、蛋糕技巧 除此之外就靠书本跟网路大概到可以随手供20人的蛋糕、点心 大家一直都开玩笑说可以开店，不过以这样的标准来说，版上大概有90%的人都可以开店 也有做过结婚蛋糕(装饰课另外上课) 後来搬家中断了烘焙生崖，最近开始恢复到附近的烘焙教室、材料行上课 建议如果你只是学兴趣的，可以书+网路，加上一些这类的课程 每堂200~1000不等，看课程，如果有兴趣可以私底下跟我联络 我可以推荐我觉得不错的老师 我觉得我上课的老师都很乐於教大家很多小秘诀 如果是要创业，根据我创业成功的朋友说，最快的路径，就是到实体店家实习 免费帮忙或基本薪水，看怎麽谈 上课归上课 创业成功除了技术重要以外，很多经营管理的"眉角"要实战过才会知道 当然不是说这样才会创业成功，板上也有自己摸索出门道的！ 当然如果完全没接触过的话，建议你先当兴趣接触看看，确认自己喜不喜欢 再跳坑吧！ 反正一脚踏进来，就算只是玩业余，坑就挺深的了，别愁坑不够跳啊~(菸) ※ 引述《vacky (天线丁丁)》之铭言： : 小弟目前是休学状态 : 也在西点房打工 一个月十几天（店里排的） : 下学期会复学（数学系） : 因为对烘焙很有兴趣 又不想浪费剩下来的三四个月 : 所以想认真的学一点西点蛋糕方面的东西 : 目前考虑的是 书本网路 跟 八里谷研所的烘焙课 : 考虑的点 : 1.这段期间看过不少书跟网路影片 感觉现在的图片教学等等越来越仔细了！ : 书里也都会介绍很多诀窍 : 2.八里谷研所的费用很高（5万5）虽父母亲也同意我去上课了 : 总觉得这钱拿来买书 材料 烤箱 也可以做不少了 : 想请问版上各位大大可以给我一些指点吗？ : 该选书本网路 还是 去上课 比较好 --

※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc) ◆ From: 114.38.235.208