作者design77 (77)
看板baking
標題[問題] 矽膠模可以用蒸的嗎
時間Wed Apr 18 22:09:15 2012
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我買了一個矽膠模，上面寫可耐高溫230度，
最近想做黑糖糕，食譜寫用蒸的
我可以用炒菜鍋裝熱水，然後蒸架放上去
矽膠模用蒸的嗎?Q_Q
謝謝
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 175.180.108.136
1F：→ Junchoon:可以吧，蒸氣溫度最多也才100 04/18 22:40
2F：推 shunre:不知道可否用蒸的 但蒸氣溫度應該會大於100吧! 04/19 01:05
3F：→ shunre:我覺得有點危險@@矽膠模高溫會不會釋出什麼不好的物質~ 04/19 01:07
4F：→ kruz:可以用烤箱的為什麼不能用蒸的? 04/19 07:05
5F：→ Junchoon:煮東西的蒸氣溫度不會高於100，這應該是國中理化有教過喔 04/19 17:38
6F：→ Junchoon:氣液共存的沸水和蒸氣溫度就是100，除非是壓力鍋... 04/19 17:39
7F：推 oliwen:J大真是什麼都懂~~~(被拖走) 04/19 22:28
8F：推 shunre:好像會大於100耶 不過超過230應該就不太可能@@ 04/21 02:04
10F：推 Zawar379:蒸氣溫度不會大於100??100度c是沸點 超過這溫度的水就是 04/21 03:07
11F：→ Zawar379:蒸氣 J大是不是有點搞錯了? 04/21 03:08
12F：→ kruz:要超過100很多應該是要沒有液體了才會,只要還有液體存在應該 04/21 06:32
13F：→ kruz:都非常接近100.. 04/21 06:32
14F：推 cloudstr:Google "三相圖 水" 04/21 21:13
15F：→ Junchoon:他這種蒸法水不可能燒乾啊，和電鍋是不一樣的... 04/21 21:35