作者c3129589 (瑲仔)
看板baking
標題Re: [問題] 軟式布朗尼怎麼做
時間Tue Apr 17 06:08:56 2012
※ 引述《c3129589 (瑲仔)》之銘言：
: 最近開始學做蛋糕
: 只是自己看食譜學
: 所以有很多地方還是不懂
: 一般的布朗尼，冰過之後會硬硬的
: 可是我喜歡吃軟一點的口感
: 要怎麼做出，有布朗尼扎實但冰過之後又不會硬硬的口感呢？
: 是全蛋必須打發一點嗎?
: 還是還有別的方法?
: 拜託幫幫我~
: 感激不盡~
我的意思是
像下面這兩種布朗尼是怎麼做的?
http://blog.sina.com.tw/akane847/article.php?pbgid=7423&entryid=622498
http://www.wretch.cc/blog/WretchFood/12127115
謝謝:)
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◆ From: 114.26.154.18
1F：推 doremii:第一種在版上搜尋 熔岩 就有很多食譜 04/17 07:34
2F：→ Maus:這兩種會軟軟的狀態都是在常溫下吧 04/18 17:00
3F：→ Maus:奶油跟巧克力放冰箱裡一定會變硬的阿囧.. 04/18 17:01
4F：推 seaman520:冰過微波，繼續溶... 04/18 18:39