上個周末實在太想做東西了~ 所以就做了超多東西XDDD 首先是千層蛋糕 成品照 http://ppt.cc/zCdX http://ppt.cc/K2y5 http://ppt.cc/jnCS 因為沒煎這麼多層 最後直接剖半疊上去XDDD 就變超高啦~哈哈 材料 低筋麵粉120g 細砂糖30g 全蛋3個 奶油30g 牛奶330g 香草粉 適量 (就是我爽的量XD) 做法: 1.蛋黃和牛奶先打勻 加入糖再打勻 2.加入麵粉和香草粉全部打勻後加入奶油 (加入奶油後如果沒辦法融化.可以隔水加熱攪拌 但我一直都沒化掉~所以最後煎之前有用篩子過濾) 2.平底鍋用紙巾沾一點沙拉油塗抹後.舀一大湯匙的麵糊倒入. 馬上搖動平底鍋使均勻附著. 用小小火煎至邊緣有點焦色後翻面 3.另一面煎至表面有焦色即可拿起 4.重複上面的動作 5.最後要煎兩片大的 把上下的餅皮包裹住 6.然後一層皮一層卡士達一直疊到最後 P.S我想請問阿~ 為什麼我的麵皮都會QQ的 我煎得很薄了ㄟ 大部分都一層而已 就是脆脆的那樣(冷了就變軟了) 他有點過Q了~== 覺得有點小小失敗 雖然外型很美... ※ 編輯: jane810501 來自: 1.175.155.113 (04/11 21:56)