上个周末实在太想做东西了~ 所以就做了超多东西XDDD 首先是千层蛋糕 成品照 http://ppt.cc/zCdX http://ppt.cc/K2y5 http://ppt.cc/jnCS 因为没煎这麽多层 最後直接剖半叠上去XDDD 就变超高啦~哈哈 材料 低筋面粉120g 细砂糖30g 全蛋3个 奶油30g 牛奶330g 香草粉 适量 (就是我爽的量XD) 做法: 1.蛋黄和牛奶先打匀 加入糖再打匀 2.加入面粉和香草粉全部打匀後加入奶油 (加入奶油後如果没办法融化.可以隔水加热搅拌 但我一直都没化掉~所以最後煎之前有用筛子过滤) 2.平底锅用纸巾沾一点沙拉油涂抹後.舀一大汤匙的面糊倒入. 马上摇动平底锅使均匀附着. 用小小火煎至边缘有点焦色後翻面 3.另一面煎至表面有焦色即可拿起 4.重复上面的动作 5.最後要煎两片大的 把上下的饼皮包裹住 6.然後一层皮一层卡士达一直叠到最後 P.S我想请问阿~ 为什麽我的面皮都会QQ的 我煎得很薄了ㄟ 大部分都一层而已 就是脆脆的那样(冷了就变软了) 他有点过Q了~== 觉得有点小小失败 虽然外型很美... ※ 编辑: jane810501 来自: 1.175.155.113 (04/11 21:56)