安靜圖文版：http://ppt.cc/z1-b 天氣漸漸地轉熱，已經讓人有種不舒服的感覺，有點悶，有點煩，沒辦法好好的靜下心來 ，或許在午後一杯茶，一小塊蛋糕可以讓生活有趣些，讓味蕾去遺忘煩熱的天氣，在心中 緩緩綻放美麗的花朵。 這個杯子蛋糕是已磅蛋糕的做法去做，尤其要注意在烘烤的過程中低部溫度一定不可以太 高，不然底部會過硬，確切的說是要隨時注意自己的烤箱和蛋糕，去作出適當的調整，畢 竟每個人的烤箱都有著不同的個性，就好比人一樣。 把烤箱當成自己的朋友，用心去了解她，她就會給你幸福。 材料： 無鹽奶油100g(室溫) 低筋麵粉100g 蛋兩顆 砂糖70g 苦甜巧克力50g 作法： (烤箱先預熱180度C) 1.首先將奶油打軟，接著加入砂糖繼續打軟至泛白後分次加入兩顆蛋，拌均。 2.將苦甜巧克力隔水加熱融化加入最後加入麵粉拌均，不要攪拌過度 以免出筋，均勻就可以將她倒入模型。 (若不要做杯子蛋糕，可以使用一般蛋糕模，鋪白報紙可以避免沾模。) 3.放入烤箱約烘烤約18~20分鐘。(請視情況調整時間、溫度) 加入苦甜巧克力的蛋糕，和加入可可粉的蛋糕，口感上有十分的差異，而此蛋糕味道十分 濃厚，但又不會太膩，整個過程很快，約半小時就可以完成。 --

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