作者mindydora (mindydora)
看板baking
標題[問題] 一般烤箱 不能調溫度 要如何控制火侯勒
時間Mon Apr 9 14:06:38 2012
作手工餅乾烤多久不烤焦?
做蛋糕 如何讓裡面熟?
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◆ From: 114.45.54.140
1F：→ Momoko0329:不能調溫度真的很麻煩，站在烤箱前盯著看吧 04/09 15:03
2F：→ Momoko0329:每次烤的時間都不一定，我昨天烤五 三 二 六 四分鐘， 04/09 15:05
3F：→ Momoko0329:根本就沒個準則唉~ 04/09 15:06
4F：→ blackcateva:不能調溫度的 很難做成功耶 04/09 15:45
5F：推 EzakiYuuichi:我平常也是用不能調溫的小烤箱烤的，餅乾比較簡單 04/09 16:09
6F：→ EzakiYuuichi:看到上色基本上就可以拿出來了，剛拿出來中心沒熟算 04/09 16:09
7F：→ EzakiYuuichi:正常，等涼了應該就好了，蛋糕比較麻煩一點 04/09 16:09
8F：→ EzakiYuuichi:看外表差不多拿出來用竹籤或叉子看看有沒有沾黏 04/09 16:10
9F：→ EzakiYuuichi:有的話就蓋鋁箔紙回去繼續烤 04/09 16:10
10F：推 CSIluna:我之前做餅乾和蛋糕都有成功,我覺得重點是要固定每2分鐘 04/22 12:11
11F：→ CSIluna:左右就要稍微加開烤箱蓋換氣降溫,我測過這種小烤箱大致會 04/22 12:12
12F：→ CSIluna:加熱到兩百八接近三百度,這一定需要降溫的.再來就是要加 04/22 12:13
13F：→ CSIluna:鋁箔紙,減緩烤黑程度,還有已經上色但未熟則是利用關烤箱 04/22 12:14
14F：→ CSIluna:的餘熱去燜熟,我有這樣做過擠花餅乾/切片餅乾/蜂蜜小蛋糕 04/22 12:15
15F：→ CSIluna:參考看看 04/22 12:16