作者mindydora (mindydora)
看板baking
标题[问题] 一般烤箱 不能调温度 要如何控制火侯勒
时间Mon Apr 9 14:06:38 2012
作手工饼乾烤多久不烤焦?
做蛋糕 如何让里面熟?
--
※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc)
◆ From: 114.45.54.140
1F：→ Momoko0329:不能调温度真的很麻烦，站在烤箱前盯着看吧 04/09 15:03
2F：→ Momoko0329:每次烤的时间都不一定，我昨天烤五 三 二 六 四分钟， 04/09 15:05
3F：→ Momoko0329:根本就没个准则唉~ 04/09 15:06
4F：→ blackcateva:不能调温度的 很难做成功耶 04/09 15:45
5F：推 EzakiYuuichi:我平常也是用不能调温的小烤箱烤的，饼乾比较简单 04/09 16:09
6F：→ EzakiYuuichi:看到上色基本上就可以拿出来了，刚拿出来中心没熟算 04/09 16:09
7F：→ EzakiYuuichi:正常，等凉了应该就好了，蛋糕比较麻烦一点 04/09 16:09
8F：→ EzakiYuuichi:看外表差不多拿出来用竹签或叉子看看有没有沾黏 04/09 16:10
9F：→ EzakiYuuichi:有的话就盖铝箔纸回去继续烤 04/09 16:10
10F：推 CSIluna:我之前做饼乾和蛋糕都有成功,我觉得重点是要固定每2分钟 04/22 12:11
11F：→ CSIluna:左右就要稍微加开烤箱盖换气降温,我测过这种小烤箱大致会 04/22 12:12
12F：→ CSIluna:加热到两百八接近三百度,这一定需要降温的.再来就是要加 04/22 12:13
13F：→ CSIluna:铝箔纸,减缓烤黑程度,还有已经上色但未熟则是利用关烤箱 04/22 12:14
14F：→ CSIluna:的余热去焖熟,我有这样做过挤花饼乾/切片饼乾/蜂蜜小蛋糕 04/22 12:15
15F：→ CSIluna:参考看看 04/22 12:16