作者novitw (Ivy)
看板baking
標題[問題] 配方中的奶粉或牛奶可以用其他東西取代嗎
時間Sun Apr 8 09:38:59 2012
最近在看烘培書，發現裡面蠻多配方都有用到奶粉或是牛奶
可是我本身因為不喝牛奶，所以這兩樣家中都沒有，也不想特地為了做蛋糕去買
家裡只有我家寶貝的奶粉(亞培)，這個可以取代奶粉使用嗎?
如果是要添加牛奶，可以改成水或是亞培奶粉+水的方式嗎?
不知道有沒有人這樣試過?
謝謝
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◆ From: 220.135.237.227
1F：→ alufish:戚風蛋糕可以用柳橙汁代替 04/08 12:01
2F：→ capik:可，一般牛奶還原方法就是 奶粉1+水9 04/08 12:51
3F：→ capik:要濃一點可以 奶粉3+水7 04/08 12:51
4F：→ capik:不過味道跟你用的奶粉有關，會有差別喔 04/08 12:51
5F：→ capik:就跟你用不同家的鮮奶一樣，成品口味也會不同 04/08 12:52
6F：推 yesman1214:我用豆漿，我覺得比用牛奶好 04/08 17:56
7F：→ yesman1214:不然預算高一點的話可用羊奶 04/08 17:57
8F：推 jinyuan79:可以喔~我也是拿我兒子的配方奶來用,不過配方奶比一般奶 04/08 22:13
9F：→ jinyuan79:粉貴很多,但跟鮮乳不會差很多,如果你不介意價格就沒關係 04/08 22:14
10F：→ novitw:謝謝大家，因為使用量不大，才不想特地去買奶粉 04/08 23:22
11F：→ novitw:然後牛奶最小罐的我也用不完，又沒人喝，都放到壞掉.. 04/08 23:23
12F：→ novitw:所以能用配方奶，我覺得很棒!XD 04/08 23:23
13F：推 tinabjqs:可以啊！我常這樣做~~哈哈 04/09 22:16