作者novitw (Ivy)
看板baking
标题[问题] 配方中的奶粉或牛奶可以用其他东西取代吗
时间Sun Apr 8 09:38:59 2012
最近在看烘培书，发现里面蛮多配方都有用到奶粉或是牛奶
可是我本身因为不喝牛奶，所以这两样家中都没有，也不想特地为了做蛋糕去买
家里只有我家宝贝的奶粉(亚培)，这个可以取代奶粉使用吗?
如果是要添加牛奶，可以改成水或是亚培奶粉+水的方式吗?
不知道有没有人这样试过?
谢谢
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※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc)
◆ From: 220.135.237.227
1F：→ alufish:戚风蛋糕可以用柳橙汁代替 04/08 12:01
2F：→ capik:可，一般牛奶还原方法就是 奶粉1+水9 04/08 12:51
3F：→ capik:要浓一点可以 奶粉3+水7 04/08 12:51
4F：→ capik:不过味道跟你用的奶粉有关，会有差别喔 04/08 12:51
5F：→ capik:就跟你用不同家的鲜奶一样，成品口味也会不同 04/08 12:52
6F：推 yesman1214:我用豆浆，我觉得比用牛奶好 04/08 17:56
7F：→ yesman1214:不然预算高一点的话可用羊奶 04/08 17:57
8F：推 jinyuan79:可以喔~我也是拿我儿子的配方奶来用,不过配方奶比一般奶 04/08 22:13
9F：→ jinyuan79:粉贵很多,但跟鲜乳不会差很多,如果你不介意价格就没关系 04/08 22:14
10F：→ novitw:谢谢大家，因为使用量不大，才不想特地去买奶粉 04/08 23:22
11F：→ novitw:然後牛奶最小罐的我也用不完，又没人喝，都放到坏掉.. 04/08 23:23
12F：→ novitw:所以能用配方奶，我觉得很棒!XD 04/08 23:23
13F：推 tinabjqs:可以啊！我常这样做~~哈哈 04/09 22:16