有圖好讀網誌版 http://daphneinek.pixnet.net/blog/post/29782322 據說是全世界最好吃的配方 然而試做之後，本人覺得只有到---非常好吃---的等級 所以歡迎大家也give it a try~當早餐或下午茶點心都讓人歡喜的不得了 材料 (份量:9*4吋長型模1個) 熟香蕉 2根 麵粉 2杯 鹽 1小匙 泡打粉 1小匙 蘇打粉 1小匙 室溫奶油 1/2杯 (約110G) 砂糖 1杯 全蛋 2顆 香草精 1/4小匙 牛奶 1大匙 杏仁或核桃 1/2杯 水滴巧克力 1/2杯 *常收到問題說為什麼單位是"杯"而不是克數， 其實這只是習慣問題而已，我習慣用量杯測量，這樣不用秤重做起來比較快， 市面上有這樣的器具(如圖)，沒有的朋友強烈建議你買一組，我這組當年在英國買也才1 鎊而已~ 超級好用!!!在把手上會標單位，1cup=235ml 做法 1.烤箱預熱170度C，將模型薄薄上一層油 2.香蕉去皮後，壓成泥備用 3.將室溫奶油與砂糖打至乳霜狀 4.加入香蕉泥與香草精，拌勻 5.接著分次加入全蛋打勻 6.接著篩入所有粉類，攪拌至無粉類殘留 7.加入巧克力與堅果，拌勻後即完成麵糊 8.將麵糊倒進模型，送入烤箱，170度C烤70分鐘左右，竹籤插入拔出沒有麵糊殘留即完成 ! 9.蛋糕先放稍微涼再脫模，才不會燙到~ 10.脫模後，移到架上放涼 *請在蛋糕完全涼透後才進行切片工作，否則會像我的一樣屑屑一大堆喔!! 切片以後每一片都用保鮮膜分開包裝，這樣趕時間上班上學抓一塊走很方便! 香蕉香跟堅果和巧克力搭配起來的味道真的非常無敵~ 這批早就吃完了，但我自己現在想起來都還有點流口水.... 所以請務必要試試~u'll gonna LOVE it!!!!!!!!! --

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