作者tonyaa (夏天的風)
看板baking
標題[問題] 懶人打麵糰的替代品?
時間Thu Apr 5 08:07:47 2012
請問大家打麵糰(300~500g)
可以用手持式的電動攪拌棒嘛?
本來是想買一台麵包機來代打的
可是覺得好占空間喔
後來看到了鍋寶新出一台桌上型的攪拌器
馬力有300w，還有螺旋狀的街頭
這樣可以打麵團可以嘛?
謝謝
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◆ From: 59.113.161.79
1F：推 casavona1004:我用三箭的 沒有問題喔 04/05 14:14
2F：推 yesman1214:雙手萬能 04/05 16:15
3F：推 capik:其實除了土司需要打到博膜，其他麵包都不需要的 04/05 17:06
4F：推 blackcateva:咦?真的喔 我還以為都要薄膜 好累啊 04/05 17:30
5F：→ blackcateva:那怎麼知道打好了? 04/05 17:31
6F：推 capik:看做哪一種麵包，歐式麵包基本上手攪拌一下成團幾可 04/05 20:41
7F：→ capik:台式麵包則是手攪拌到出筋即可 04/05 20:42
8F：→ capik:可能大家都受到麵團攪拌的幾個階段影響，以為所有麵包製作 04/05 20:43
9F：→ capik:都必須要薄膜。（歐式麵團攪拌到薄膜反而不好操作) 04/05 20:44
10F：推 s8624032:我有買這台，感覺螺旋的只是一直在鑽麵團而已，真的可以 04/06 21:20
11F：→ s8624032:打麵團嗎??把奶油給攪散到是蠻好用的!! 04/06 21:20
12F：→ ohaha:馬達可能過熱會燒掉 04/07 21:05
13F：→ nocoffee1:我用的是飛利浦的,才剛打300g2分鐘馬達就廢了.建議不要 04/09 23:42
14F：→ nocoffee1:輕易嘗試用攪拌棒打麵糰或打發蛋白,真得很容易壞,說明書 04/09 23:44
15F：→ nocoffee1:寫可以都是騙人的<--在保固期內壞過3台的經驗 04/09 23:45