作者tonyaa (夏天的风)
看板baking
标题[问题] 懒人打面团的替代品?
时间Thu Apr 5 08:07:47 2012
请问大家打面团(300~500g)
可以用手持式的电动搅拌棒嘛?
本来是想买一台面包机来代打的
可是觉得好占空间喔
後来看到了锅宝新出一台桌上型的搅拌器
马力有300w，还有螺旋状的街头
这样可以打面团可以嘛?
谢谢
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※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc)
◆ From: 59.113.161.79
1F：推 casavona1004:我用三箭的 没有问题喔 04/05 14:14
2F：推 yesman1214:双手万能 04/05 16:15
3F：推 capik:其实除了土司需要打到博膜，其他面包都不需要的 04/05 17:06
4F：推 blackcateva:咦?真的喔 我还以为都要薄膜 好累啊 04/05 17:30
5F：→ blackcateva:那怎麽知道打好了? 04/05 17:31
6F：推 capik:看做哪一种面包，欧式面包基本上手搅拌一下成团几可 04/05 20:41
7F：→ capik:台式面包则是手搅拌到出筋即可 04/05 20:42
8F：→ capik:可能大家都受到面团搅拌的几个阶段影响，以为所有面包制作 04/05 20:43
9F：→ capik:都必须要薄膜。（欧式面团搅拌到薄膜反而不好操作) 04/05 20:44
10F：推 s8624032:我有买这台，感觉螺旋的只是一直在钻面团而已，真的可以 04/06 21:20
11F：→ s8624032:打面团吗??把奶油给搅散到是蛮好用的!! 04/06 21:20
12F：→ ohaha:马达可能过热会烧掉 04/07 21:05
13F：→ nocoffee1:我用的是飞利浦的,才刚打300g2分钟马达就废了.建议不要 04/09 23:42
14F：→ nocoffee1:轻易尝试用搅拌棒打面团或打发蛋白,真得很容易坏,说明书 04/09 23:44
15F：→ nocoffee1:写可以都是骗人的<--在保固期内坏过3台的经验 04/09 23:45