網誌版:http://www.wretch.cc/blog/liotaka/1167762 歡迎交流指教! 我認為這是一種很典型的美式蛋糕， 類似磅蛋糕的基礎蛋糕，上面淋上糖霜， 可以變化蛋糕本身的味道，也可以變化糖霜的味道， 是一種可以自由任意搭配味道的蛋糕，常見的像是蘋果肉桂、檸檬、南瓜...等， ---------------------------------------------------------------------- 材料：(一個約六吋不到的大小) 蛋糕 1.奶油：60g 2.蜂蜜：55g 3.蛋：1 4.b.p.：1/4 tsp 5.肉桂粉、丁香粉：1/8 tsp 6.低筋麵粉：80g~85g 7.牛奶：1/4 cup 淋醬 1.Cream cheese：60g 2.蜂蜜：60g 3.香草醬：一些 步驟： 1.奶油打發，加入蜂蜜混合均勻，在打入蛋，打到泛白混合均勻 2.加入所有乾料，麵粉留一些做調整，麵糊濃稠度應該是厚重但仍有流動性 3.185度烤到竹籤插入不沾出來就行了，約25分鐘左右 4.淋醬把三個加在一起，打到濃稠，略蓬，在塗抹在放涼的蛋糕上就行了 （其實Bundt cake有他特有的形狀烤模，但是我沒有，所以就隨意選了一個用） --

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